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1.准备食材。2.香米与糯米提前浸泡3小时。3.根据米量，砂锅里倒入足量的水。4.将砂锅置于明火，锅里的水烧开。5.水沸腾后，放入泡好的米。6.用勺子搅拌，防止粘锅。7.

4 年前 — 廣東人對食粥情有獨鐘，生滾粥、砂鍋粥、艇仔粥、及第粥……做法、配料花樣繁多。今天廣東老師傅來教妳香菇滑雞粥的兩個小絕招：大米、糯米拌油冷藏， ...

接著將浸泡過的白米入鍋，泡過的米可以大幅度縮短米煮熟的時間，最多只需10分粥就可以變成廣東粥的稠度；轉中火保持沸騰，不定時攪拌避免噗鍋。 [食譜] 非秋天限定的蝦蟹粥 ...

3 年前 — 2、砂锅上火，舀入泡好的珍珠米，加入干贝，添入一勺骨汤、半勺姜蒜水，大火熬制约15分钟，下入炸香菇、炸蒜蓉、芝麻花生酱、普宁豆酱搅匀后稍微熬一下， ...